H T H é un vino austriaco prodotto nella regione del Burgenland ed è in uvaggio composto da 50% Syrah, 25% Merlot e 25% Cabernet Sauvignon. Colore rosso rubino intenso addirittura impenetrabile con qualche riflesso porpora. Al naso si presenta
Architetture di EXPO 2015
L’idea originale era quella di fare un giro per i padiglioni di EXPO e magari assaggiare qualcosa di sfizioso. Purtroppo la notevole affluenza presso il sito espositivo mi ha dissuaso da questa intenzione. Eccovi allora una breve galleria fotografia delle architetture
Spaghetti Shiritaki alla orientale
Ho da poco scoperto un tipo di pasta, originaria del Giappone e composta unicamente da una fibra solubile che si estrae dalla radice di una particolare pianta asiatica chiamata Konjac. Questa fibra non contiene calorie, carboidrati, grassi, proteine, glutine, lattosio,
Gamberi in salsa di curry rosso
Amo il cibo indiano, i suoi profumi, i suoi sapori e mi piace ricrearli a casa. Il curry di gamberi é un piatto dal gusto forte, ma al tempo stesso delicato, grazie alla dolcezza dei gamberi e del latte di cocco.
Torihamu, ovvero prosciutto di pollo alla giapponese
Ho da poco scoperto questa ricetta semplice, gustosa e molto adatta per controllare la linea. In rete ci sono molte varianti, io ne ho fatta una particolarmente leggera in quanto non ho usato zucchero o miele. Si possono utilizzare petto di
Risotto Norvegese
Questo risotto l’ho mangiato in uno dei miei ristoranti preferiti, Trattoria Abele Temperanza di Milano e ho voluto mettermi alla prova cucinandolo a casa. Premetto che i risotti sono un po’ la mia passione e mi piace provare anche nuovi
Insalata di pollo
Mercoledì è giorno di mercato; quale migliore occasione per gustare un croccante pollo allo spiedo? Ho già pranzato e il pollo allo spiedo non mi piace riscaldato: lo utilizzerò per cena in una gustosa insalata. Dopo aver spellato e disossato
Spaghetti tonno, olive e capperi
Piatto semplice, veloce e ricco di gusto. Ecco gli ingredienti: Ho messo a cuocere degli spaghetti alla chitarra, mi piacciono perché sono più ruvidi di quelli classici e trattengono maggiormente il condimento. Mentre la pasta cuoce, faccio insaporire dell’olio extravergine
Voglia di Tapas? Cerveceria Catalana!
Voglia di Tapas? Io sempre! ed è per questo motivo che ogni volta che capito a Barcellona, non posso fare a meno di andare in uno dei miei posti preferiti, la Cerveceria Catalana. Una vera istituzione nel campo delle Tapas!
Tagliatelle Katharina
Ringrazio l’amica Katharina per avermi suggerito questo piatto che è tanto semplice quanto gustoso. Devo essere onesto, quando ho letto l’elenco dei quattro ingredienti ho pensato che non fosse un granché, ma fortunatamente non mi sono lasciato persuadere delle mie