Ho da poco scoperto un tipo di pasta, originaria del Giappone e composta unicamente da una fibra solubile che si estrae dalla radice di una particolare pianta asiatica chiamata Konjac. Questa fibra non contiene calorie, carboidrati, grassi, proteine, glutine, lattosio,
Questo risotto l’ho mangiato in uno dei miei ristoranti preferiti, Trattoria Abele Temperanza di Milano e ho voluto mettermi alla prova cucinandolo a casa. Premetto che i risotti sono un po’ la mia passione e mi piace provare anche nuovi
Piatto semplice, veloce e ricco di gusto. Ecco gli ingredienti: Ho messo a cuocere degli spaghetti alla chitarra, mi piacciono perché sono più ruvidi di quelli classici e trattengono maggiormente il condimento. Mentre la pasta cuoce, faccio insaporire dell’olio extravergine
Ringrazio l’amica Katharina per avermi suggerito questo piatto che è tanto semplice quanto gustoso. Devo essere onesto, quando ho letto l’elenco dei quattro ingredienti ho pensato che non fosse un granché, ma fortunatamente non mi sono lasciato persuadere delle mie
Non sempre si ha voglia di impegnarsi nella preparazione della cena; ecco allora che ci giungono in soccorso i nostri amici surgelati! Il mio mini freezer mi offre una busta di minestra di verdure, ottima base di partenza per